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膳食處

三校區(qū)食品安全培訓

發(fā)布時間：2018-05-03 10:09:55瀏覽次數(shù)：4919

 

為加強學校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，近日，膳食處分別組織三校區(qū)食堂從業(yè)人員學習了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等制度，并對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：一是要充分認識當前食品安全形勢，進一步提高食品安全意識和自律意識。二是要對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，及時落實改進。三是要明確食品安全責任，落實崗位責任制，實施責任追究。四是要加大各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強化過程控制，有效預防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。
通過此次培訓進一步提高了員工在整個加工操作規(guī)范意識、安全意識和責任感，做到堅持預防為主，警鐘長鳴，消除安全隱患，守護師生舌尖安全。
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