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膳食處

三校區(qū)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)

發(fā)布時間：2017-12-19 03:29:24瀏覽次數(shù)：4883

 

為增強餐廳從業(yè)人員操作規(guī)范，加強餐廳安全監(jiān)管，近日，膳食處召開了三個校區(qū)餐廳從業(yè)人員培訓(xùn)會。會上通報了“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”餐廳實時監(jiān)控的情況，對大家的衛(wèi)生和操作提出了更高的要求。并分別針對食品加工安全知識和日常操作流程給大家做了詳細的培訓(xùn)。結(jié)束后并現(xiàn)場進行閉卷考試。
通過此次培訓(xùn)，全體從業(yè)人員的食品安全意識，法律知識和日常操作規(guī)范等都得到了進一步提高，為廣大師生營造更好的安全、衛(wèi)生、放心的食堂就餐環(huán)境打下堅實基礎(chǔ)。
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