第二節(jié) 常見的消化道傳染病及預防
教學目標:
知識技能
1.舉例說明哪些是消化道傳染病。
2.通過實例理解預防呼吸道傳染病的一般措施。
過程與方法
通過對消化道傳染病傳播途徑的分析，學會預防各類消化道傳染病。
情感態(tài)度與價值觀
1.具有預防消化道傳染病的意識，初步建立預防消化道疾病的正確觀點。
2.通過小組學習，養(yǎng)成積極參與交流、討論的習慣。
重點：1.消化道傳染病傳播的主要途徑
2.預防消化道傳染病有效的方法
難點：預防消化道疾病的有效方法
教學過程
一、導入
案例回放：
鏈接視頻案例：夏季，腸道傳染病進入高發(fā)期
想一想：夏季飲食，應該注意哪些方面，減少消化道疾病的發(fā)生。
二、教學過程
（一）知識技能：
1．最常見的消化道傳染病有哪些？
最常見的消化道傳染病主要有霍亂、細菌性痢疾、傷寒或副傷寒、急性胃腸炎、病毒性肝炎等。
2、常見消化道傳染病傳播的主要途徑？
常見消化道傳染病主要經水、食物、接觸、蒼蠅等傳播，主要是通過糞便污染外環(huán)境所致，是典型的“病從口入”傳染病。
3、消化道傳染病的主要癥狀是什么？
l 食欲不振。其原因可能由于消化道的消化、吸收或運動功能發(fā)生障礙的緣故。
l 惡心、嘔吐。高位腸梗阻或腸運動功能異常時，常有嘔吐。
l 腹痛。消化道炎癥、腸梗阻、腸穿孔、腸襻缺血等均可出現(xiàn)急性腹痛。
l 腹瀉。急性腹瀉多因消化道細菌感染、細菌毒素或其他有害物質損傷腸粘膜的結果。
l 便秘。消化道運動減弱，腸壁肌層張力降低，或結腸、直腸因炎癥、腫瘤而致腸腔狹窄時，可引起大便秘結。
（二）安全防范：
4、預防消化道傳染病最有效的方法是什么？
常見消化道傳染病可防可治，最關鍵的是要把住“病從口入” 關，做好“三管一滅”工作，即管水、管飲食、管糞便、滅蒼蠅。
5、預防消化道傳染病應該注意什么？
（1）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，飯前便后要洗手；
（2）不吃生的食物，食品在吃前要煮熟、煮透，尤其貝殼類與甲殼類海產品；
（3）煮熟的食物要趁熱吃，隔夜食物吃前一定要徹底加熱；
（4）所有烹飪器具和食具，使用后應洗滌干凈并保持干燥；
（5）生熟食品應分開存放，已消毒食具與未消毒食具需分開存放，防止交叉污染；
（6）夏季消化道傳染病易發(fā)季節(jié)，不宜大辦婚喪、喜慶等群體聚集性聚餐活動。
隨堂檢測：
1．買東西時，錯誤的做法是： （ ）
A．看清生產日期、保質期再買
B．看到喜歡吃的東西什么都不看就買
C．檢查食品包裝是否完好
2．下列做法正確的是： （ ）
A．小琳把黃瓜洗干凈才吃
B．小志放學回家太渴了，對著水龍頭就喝
C．美美最喜歡吃街邊的麻辣燙
3．預防消化道疾病要做到： （ ）
A．不到路邊小吃去吃東西
B．經常打掃房間衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂
C．以上做法都對
4.下列哪項不是消化道感染病癥狀： （ ）
A. 腹瀉
B. 嘔吐
C. 犯困
參考答案：1.B 2.A 3.C 4.C
