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[化學史]認識有機化合物的簡史

發(fā)布時間:2011-03-10 07:52:00瀏覽次數(shù):4397

人類使用有機物的歷史很長,世界上幾個文明古國很早就掌握了釀酒、造醋和制飴糖的技術。據(jù)記載,中國古代曾制取到一些較純的有機物質,如沒食子酸(982--992)、烏頭堿(1522年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16世紀后期,西歐制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于這些有機物都是直接或間接來自動植物體,因此,那時人們僅將從動植物體內得到的物質稱為有機物。
  1928年,德國化學家維勒(Friedrich Wohler)首次用無機物氰酸銨合成了有機物--尿素。但這個重要發(fā)現(xiàn)并沒有立即得到其他化學家的承認,因為氰酸銨尚未能用無機物制備出來。直到柯爾柏(H . Kolbe)在1844年合成了醋酸,柏賽羅(M . Berthelot)在1854年合成了油脂等,有機化學才進入了合成時代,大量的有機物被用人工的方法合成出來。
  人工合成有機物的發(fā)展,使人們清楚地認識到,在有機物與無機物之間并沒有一個明確的界限,但在它們的組成和性質方面確實存在著某些不同之處。從組成上講,所有的有機物中都含有碳,多數(shù)含氫,其次還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等,因此,化學家們開始將有機物定義為含碳的化合物。

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